Mediciones y Auditorías.
Para la determinación y cuantificación de las variables de mercado, permitiendo el monitoreo de la dinámica de las categorías, el desempeño de las marcas en participación, sus niveles de distribución, la preferencia de uso en los establecimientos y las nuevas tendencias que marcan la pauta en el sector.
Pruebas de Producto en el Operador.
Brindamos herramientas para el análisis y validación de los niveles de aceptación, agrado e intención de compra en relación con conceptos y nuevos productos dirigidos al sector Food Service, soportando los procesos de innovación con información concluyente, anticipando fortalezas y debilidades y su interrelación con el comprador potencial.
Segmentación y profundización en el canal.
Entendimiento en profundidad del canal de manera integral, desde las necesidades, motivaciones y características que definen a los diferentes segmentos, hasta aspectos estructurales relacionados con su visión de negocio, condiciones de operación, preferencias y proceso de elección de productos y abastecedores.
NPS. Gestión en el canal.
La metodología NPS permite conocer y entender el comportamiento del canal en función de los niveles de satisfacción generados por las marcas/productos y proveedores existentes en el mercado.
El sector Food Service en cifras:
El impacto de la pandemia no tiene precedentes en el sector, pero pese al evento catastrófico, el entorno ya presenta señales de recuperación estructural a través de nuevas aperturas de PDV con factores de negocio adaptados a la nueva realidad
107.000
28.771
5.000
6
puntos de venta de diversos formatos conformaban el canal en 2.019
puntos de venta cerraron sus puertas definitivamente durante la pandemia afectando a proveedores de insumos, productores, propietarios y consumidores
nuevos operadores surgen en la primera fase de recuperación, lo que no solo representa un cambio de tendencia, sino también la reinvención del canal
años bajó la edad promedio del shopper entre 2019 y 2020, señalando que el mercado debe adaptarse a un nuevo comprador con necesidades y deseos muy diferentes